Вентиляция кафе и ресторана

 

Готовые решения для ресторанов:

Решение № 1 - децентрализированное кондиционирование

Вентиляция на базе канального оборудования+система кондиционирования на базе бытовых кондиционеров

1000000 руб. от 4х недель

Решение № 1 - централизированное кондиционирование

Вентиляция и кондиционирование на базе центрального кондиционера (секция охлаждения встраивается в систему вентиляции и в помещения подается охлажденный воздух

1500000 руб. от 4х недель

Наша компания создаст для Вас систему вентиляции любой сложности. Позвоните нам, чтобы получить первую консультацию. Наши менеджеры, которые прекрасно разбираются в описываемой сфере, всегда готовы ответить на любые Ваши вопросы.

Вентиляция кафе и других заведений подобного рода невероятно важна. Иногда, заходя в них, посетители чувствуют табачный дым или неприятные запахи с кухни. Если сюда добавить еще и высокую влажность, то нахождение в кафе или ресторане будет по-настоящему мучительным. Само собой разумеется, владельцы таких заведений на большую прибыль рассчитывать не смогут.

Представленные выше недостатки указывают на то, что создание системы вентиляции было доверено дилетантам. Если вентиляция ресторана выполнена профессионалами, то эти недочеты будут нейтрализованы. 

Расчет вентиляции в заведениях общепита – это сложнейшая задача, подразумевающая массу важных нюансов. Особое положение в данном случае занимает кухня вентиляция которой должна быть продумана до мелочей. Ваши повара, посудомойки и официанты будут работать в очень комфортных условиях. Это касается как оптимальной температуры, так и наиболее подходящего уровня влаги. Также следует уделить внимание санузлам и залам для курящих.

Пожарная безопасность

Мы прекрасно знаем все требования, которые к ресторанам и кафе предъявляют российские надзорные органы. Именно поэтому с их стороны после нашей работы никогда нет претензий. Пожарная безопасность при создании систем вентиляции невероятно важна. Все дело в том, что жир, применяемый на кухнях, с легкостью воспламеняется. Как Вы сами понимаете, любое возгорание в кафе или ресторане, система пожарной безопасности в котором сформирована неправильно, приведет к гибели десятков людей.

Мы настроим систему таким образом, чтобы при любом возгорании вентиляция блокировалась. В этом случае огонь не будет распространяться. При блокировке приточной вентиляции огонь не будет получать кислород. Что касается отключения вытяжной вентиляции, то в этом случае люди в других помещениях будут защищены от распространения продуктов горения. Помните о том, что экономить на безопасности сотрудников и посетителей нельзя.

Также следует обратить внимание на вопросы, касающиеся распределения воздуха в воздуховодах и в соответствующих зонах. Во всех этих нюансах Вам помогут разобраться наши грамотные специалисты. Свежий воздух должен находиться к потребителю как можно ближе, а вытяжка – как можно дальше. Это можно назвать золотым правилом нашей работы. В то же самое время даже здесь есть свои тонкости. Речь идет, к примеру, о залах для курящих. Ведь в данном случае вытяжку для своевременного удаления загрязненного воздуха следует расположить поближе к людям. Впрочем, все это уже не Ваша головная боль. Мы тщательно проанализируем каждое Ваше помещение, а затем предоставим Вам идеально составленное техническое задание. 

Аспекты, которым мы уделяем внимание

Итак, в своей работе мы руководствуемся следующими важными факторами:

  • Исключение сквозняков;
  • Исключение «мертвых» зон в залах;
  • Создание системы вентиляции в зависимости от количества посетителей и персонала. Если вентиляция будет слабенькой, то в самые загруженные дни посетителям в кафе будет некомфортно. Этого важно не допустить;
  • Изоляция открытых зон (банкетный зал, бар и т.п.) от кухни и подсобок;
  • Грамотное распределение воздуха в помещениях, которые отличаются большими площадями;
  • Грамотный учет отличительных черт архитектуры здания и дизайна его помещений.

Рестораны и кафе – это специфические коммерческие объекты. Вентиляция здесь должна функционировать правильно. Сотрудничество с нами принесет Вам дополнительный доход. А все потому, что Ваши посетители отныне будут чувствовать себя максимально комфортно и уютно.

Мы настоятельно рекомендуем Вам работать только с профессионалами своего дела. Если Вы привлечете к этой работе дилетантов, то впоследствии все их недочеты обязательно Вам аукнутся. Более того, в этом случае на проведенные работы Вы не получите никаких гарантий. Спросить за плохой микроклимат в ресторане или в кафе будет не с кого. Что касается нашей компании, то мы всегда предоставляем своим клиентам долгосрочные гарантии.

Наши преимущества

Перечень наших самых главных достоинств можно представить следующим образом:

  • Огромное количество выполненных проектов. Вы в любой момент сможете связаться с кафе и ресторанами, которые сотрудничали с нами ранее. Они обязательно расскажут Вам о нашей работе. Мы убеждены в том, что все отзывы будут положительными. Список наших работ включает в себя сотни самых разных заведений общепита (от небольших баров до крупнейших комплексов, включающих в себя сразу несколько ресторанов). За все это время мы накопили огромнейший опыт, который позволяет нам решать самые сложные задачи;
  • Выгодные цены. С поставщиками оборудования и материалов мы сотрудничаем уже много лет. Принимая во внимание то, что наши заказы практически всегда являются оптовыми, они предоставляют нам выгодные скидки. Соответственно, нам удается снижать стоимость своих услуг для клиентов. Выбирая нас, Вы всегда будете делать ставку на самые низкие цены. Помните о том, что быстро и качественно – это не всегда дорого;
  • Комплексный подход. Обратившись в нашу компанию, Вы всегда сможете заказать целый комплекс услуг: от проектирования до запуска системы вентиляции в работу. Это очень удобно, поскольку Вам не придется обращаться сразу в несколько организаций;
  • Согласование документации. Вам не придется носиться по инстанциям самостоятельно. Наши специалисты с легкостью проведут согласование проектной документации во всех надзорных органах;
  • Оперативность. Мы терпеть не можем ситуации, когда клиенту приходится ждать. Именно поэтому все заказанные работы мы выполняем максимально оперативно. Если возникнет такая необходимость, то вентиляцию для Вас мы сможем смонтировать вне очереди.

Звоните нам в любой момент. Мы всегда открыты к диалогу! 

Чистый и свежий воздух, без запахов кухни и табачного дыма – это обязательное условие хорошего ресторана или кафе.

Для хорошей вентиляции ресторан необходимо разделить на несколько зон.

  1. Зона кухни.
  2. Зона для посетителей (курящий и некурящий залы).
  3. Подсобные и бытовые помещения.

Вентиляция каждой зоны должна быть самостоятельной для предотвращения перетекания запахов.

В курящем зале для посетителей вытяжка должна преобладать над притоком. Если зона для курящих и некурящих посетителей находится в одном зале, то приток стоит размещать в некурящем зале, а вытяжку в курящем.

В зоне кухни помимо общеобменной вентиляции необходимо устанавливать местные вытяжки над плитами, мойками, мангалами, пароконвектоматами и т.д. Все вытяжные зонты должны быть оснащены жироуловителями. Выброс воздуха должен осуществляться выше конька кровли здания на 1,5 метра.

В кафе (ресторане) можно применять два основных вида вентиляции.

1. Приточно-вытяжная вентиляция канального типа, в сочетании с системами кондиционирования (сплит-системами) различных видов.

Приточно-вытяжная вентиляция канального типа в СПб

В систему вентиляции можно дополнительно установить рекуператор тепла для экономии электроэнергии или горячей воды для подогрева приточного воздуха.

2. Центральный кондиционер.

Это вентиляционная установка, имеющая секцию охлаждения воздуха. Такая система удобна отсутствием внутренних блоков кондиционеров в зале кафе.

Центральный кондиционер в СПб

Вентиляция ресторана (кафе) должна регулярно проходить сервисное обслуживание. Необходимо производить чистку жироуловителей зонтов, фильтров и воздуховодов. Несвоевременное сервисное обслуживание ведет к накоплению жирных и пылевых отложений, что в дальнейшем может привести к развитию бактерий и микроорганизмов в системе воздуховодов, которые со временем распространятся по всему ресторану.

Прайс-лист на монтажные работы:

№ п/п Вид работ Ед. изм. Стоимость, руб.
1 Монтаж воздуховодов из оцинкованной стали (в зависимости от толщины металла) м² 450-900 р.
2 Монтаж фасонных частей из оцинкованной стали м² 1000 р.
3 Монтаж гибких воздуховодов (в зависимости от диаметра) м² 100-350 р.
4 Монтаж гибких утепленных воздуховодов (в зависимости от диаметра) м² 150-400 р.
5 Утепление воздуховодов вспененным полиэтиленом м² 200 р.
6 Монтаж центробежного вентилятора системы вентиляции шт 3500 р.
7 Утепление воздуховодов минеральной ватой м² 350 р.
8 Подготовка воздуховодов к нанесению теплоизоляции м² 25 р.
9 Установка вентиляционной решетки в потолок или стену шт. 450 р.
10 Установка обратного клапана шт. 500 р.
11 Монтаж дроссель-клапанов, противопожарных клапанов (в зависимости от диаметра) шт. 500-2250 р.
12 Монтаж дефлектора шт. 2500 р.
13 Установка шумоглушителя шт. 1850 р.
14 Монтаж переходов, врезок под воздухораспределители шт. 350 р.
15 Монтаж канального вентилятора шт. 3500 р.
16 Монтаж крышного вентилятора шт. от 6000 р.
17 Монтаж вентиляционного оборудования с расходом воздуха от 200-2000 м3/ч шт. 10000-30000 р.
18 Монтаж вентиляционного оборудования с расходом воздуха от 2000 м3/ч шт. 30000-70000 р.
19 Установка приборов автоматики, монтаж шкафа управления на одну установку шт. 10000 р.
20 Монтаж и подключение регулятора скорости шт. 450 р.
21 Монтаж и подключение увлажнителя испарительного типа шт. 55000 р.
22 Объвязка водяного калорифера, монтаж смесительного узла шт. 4550 р.
23 Подключение смесительного узла к магистрали теплоснабжения шт. 5200 р.
24 Монтаж и подключение ККБ шт. 40000 р.

Дополнительные услуги:

  • 1 метр штробы в кирпиче - 700 руб;
  • под электропроводку в кирпиче - 350 руб;
  • 1 метр штробы в бетоне - 1000 руб;
  • под электропроводку в железобетоне - 400 руб;
  • 1 метр электропровода в кабель-канале - 170 руб. Без кабель канала - 120 руб;
  • 1 метр кабель-канала под трассу - 250 руб;
  • установка дренажной помпы (с помпой и 6 метров кап.трубки) - 6500 руб;
  • маршрутизация капиллярной трубки - 100 руб/м.п;
  • установка зимнего комплекта - 7500 руб;
  • установка обогрева дренажа - 1500 руб.

На все виды работ из нашего прайса предоставляется гарантия 1 год!

Используем оборудование следующих поставщиков:

Komfovent SYSTEMAIR Remak KORF Swegon СовПлим Экоюрус-Венто

Заказать звонок специалиста

Имя*:
Номер телефона*:
Комментарий:
Заказать звонок